Советы от Zhel.City: как питаться во время Великого Поста

Ольга Жилина по материалам СМИ 03.03.2018 12:22 Здоровье
451 0
Советы от Zhel.City: как питаться во время Великого Поста
Фото: vk.com

Пост – это не голодовка. Как же построить в этот период свое питание, чтобы оно было правильным и сбалансированным?

Многие люди уверены, что во время поста смогут потерять несколько лишних килограммов. На самом же деле в данный период вполне реально набрать вес. И это нормально. После отказа от привычного питания человек часто испытывает сильный голод и начинает есть больше хлеба и других мучных изделий.

Необходимо помнить, что хронические заболевания желудочно-кишечного тракта и пост несовместимы. Людям с хроническим гастритом, язвой желудка и 12-перстной кишки, сахарным диабетом, холециститом, панкреатитом, а также артериальной гипертонией, хронической диареей, сердечной или почечной недостаточностью нужно воздержаться от соблюдения поста. Детям до 3-х лет вообще нельзя поститься, а подросткам (особенно девочкам) лучше соблюдать щадящий пост и в течение непродолжительного периода.

Гастроэнтерологи отмечают: благодаря временному переходу на растительную пищу улучшается обмен веществ, нормализуется микрофлора кишечника, снижается уровень холестерина. Но чтобы компенсировать недостаток белка постящемуся обязательно нужно есть бобовые и грибы – источники растительных белков.

Чтобы поститься без вреда для здоровья, соблюдайте простые правила:

  • ешьте 4-5 раз в день небольшими порциями (если возникает чувство голода, потребляйте фрукты и орехи);
  • выбирайте крупы, хлеб из муки грубого помола, бобовые, орехи, свежие овощи и фрукты, фруктовые и овощные соки;
  • откажитесь от соусов (включая постный майонез), используйте растительное масло для заправки салатов и каш.

Если спустя неделю после начала поста человек чувствует себя некомфортно, его самочувствие ухудшается, то необходимо ослабить ограничения поста (например, включить в рацион рыбу), или вовсе перестать поститься.

Постные рецепты

b5f3ac7c.jpg Картофельные зразы с грибами
Ингредиенты: Картофель, грибы, морковь, лук репчатый, зелень, специи.
Способ приготовления: картофель отварить, сделать пюре. Грибы потушить вместе с морковью и луком. Из картофельного пюре слепить небольшой круг, в его центр положить ложку тушеных грибов, сформировать шарик, чтобы начинка оказалась внутри. Когда все шарики готовы, положить их на 30 минут в морозилку. Затем запечь в разогретой духовке. При желании, перед подачей на стол посыпать зеленью.
  
Gribnoy-sup-620x350.jpg Гороховый суп-пюре
Ингредиенты: Горох — 250 г, лук репчатый (2 некрупные луковицы), грибы — 200 г, петрушка, перец черный (молотый), мука пшеничная – 1 ч.л., соль, растительное масло.
Способ приготовления: Поставить вариться горох. Одну луковицу нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Минут за 15-20 до конца варки гороха добавить к нему обжаренный лук и петрушку. Грибы и вторую луковицу обжарить отдельно. Когда горох сварится, пробить его блендером. Затем добавить обжаренные грибы с луком и муку, разведеную в небольшом количестве холодной воды. Посолить и поперчить по вкусу. После этого суп нужно прокипятить на слабом огне еще 5-10 минут. Если блюдо получится густым, разбавить его горячей водой до желаемой консистенции. Подавать с сухариками.

 

 


Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции

Подписаться на рассылку
Комментарии (0)
  • 307170, Курская область, г. Железногорск, ул. Ленина, д. 25
  • Тел.: + 7 (47148) 9-40-79
  • Email: info@zhel.city
Все права на фотоматериалы и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.zhel.city
© 2018 Информационный портал г. Железногорск . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного сайта разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter
Регистрация
Заполните обязательные поля в форме
для регистрации на портале
Уже зарегистрировались? Авторизуйтесь
Войти через социальные сети:
Loading...