Наше главное предприятие: путешествие в Молдавию

Евгений Дмитриев 20.11.2020 08:53 Промышленность
360 0
Наше главное предприятие: путешествие в Молдавию
Фото: Константин Ларин

В столовой №41 на обжиговой машине № 3 фабрики окомкования Михайловского ГОКа прошли Дни молдавской кухни.

Технолог Цеха питания Ольга Прокопенко частенько балует домочадцев разнообразными кушаньями разных стран мира. В её семье трое мужчин – супруг и два сына, 7 и 10 лет, поэтому безусловное предпочтение отдаётся мясным блюдам, преимущественно кавказской кухни.

Довольно часто приходится экспериментировать и на работе: уже много лет ООО «Цех питания» традиционно проводит для сотрудников МГОКа дни национальных кухонь. И тогда широкий и разнообразный ассортимент столовых в подразделениях комбината пополняется экзотическими блюдами с необычными названиями.

Инженер-программист ОМ-3 ФОК МГОКа Валерий Воронков часто обедает в столовой №41, поскольку, по его мнению, кормят здесь вкусно, сытно и полезно. Кроме того, это экономически выгодно: каждому работнику комбината по карте питания ежесменно предоставляется скидка. Валерий признаётся, что ему очень интересны блюда различных стран, поэтому Дни молдавской кухни, проходившие 17-19 ноября, он пропустить не мог. Пообедать решил горгароссом.

Это блюдо из мяса и капусты. Я уже пробовал его, когда был у родственников на юге. Сегодня решил сравнить. Могу сказать, что горгаросс в исполнении поваров нашей столовой почти не отличается от оригинала, 
— объясняет Валерий.
#

Как рассказала Ольга Прокопенко, при выборе меню национальной кухни, прежде всего, отбираются те блюда, которые более привычны посетителям столовых.

Но в каждой национальной кухне есть свои «изюминки», которые мы предлагаем попробовать горнякам. Сегодня, к примеру, это чорба по-деревенски: в неё добавляется квас,
— продолжает Ольга Прокопенко.
#
  

Сотрудникам МГОКа предложили одиннадцать аппетитных и полезных блюд молдавской национальной кухни, как мясных, так и рыбных. В частности, это рыбные тефтели, медальоны из мяса кур, мититей, салаты «Кишинёвский» и «Молдова», рэсол – студень из цыплёнка. Если посетителям понравится что-то из молдавской кухни, это блюдо введут в основное меню.

В столовых цеха питания строго соблюдаются все меры по профилактике коронавирусной инфекции: все повара используют маску и перчатки, приборы, хлебобулочная продукция и салаты упакованы в индивидуальную упаковку. Зоны обслуживающего персонала и посетителей разграничены защитными экранами. Каждые два часа проводится обработка помещений и столов специальными средствами.

На следующей неделе Цех питания планирует провести тематические дни в столовых № 52 и №45 в УПЗЧ. Специалисты Цеха будут угощать горняков деликатесами кухни народов Кубани и Дона, а также – разнообразными котлетами и зразами.

Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции

Подписаться на рассылку
  • 307170, Курская область, г. Железногорск, ул. Ленина, д. 25
  • Тел.: + 7 (47148) 9-40-79
  • Email: info@zhel.city
Все права на фотоматериалы и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.zhel.city
© 2021 Информационный портал г. Железногорск . Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного сайта разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter
Регистрация
Заполните обязательные поля в форме
для регистрации на портале
Уже зарегистрировались? Авторизуйтесь
Войти через социальные сети:

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Loading...