Роскачество: безопасен ли черный чай?

Правда ли, что в пакетированном чае есть пыль, а на листовом остаются следы пестицидов? Разбираемся вместе со специалистами.

Эксперты Роскачества провели масштабную проверку самого востребованного и потребляемого в России напитка – черного чая. Для этого они выбрали 48 листовых и пакетированных чаев 35-ти наиболее распространенных торговых марок.

В проекте приняла участие продукция российского производства, а также торговые марки из ОАЭ, Шри-Ланки, Индии и Польши. Все они были исследованы по 178 показателям качества и безопасности.

По результатам проверки ни подделок, ни посторонних примесей (в том числе металломагнитных, красителей) ни в одном чае обнаружено не было. Специалисты Роскачества также не выявили превышений по содержанию потенциально опасных веществ, токсичных и радиоактивных элементов. Красителей, ароматизаторов, песка, примесей сорной травы нет ни в одном исследованном образце. Процентное содержание кофеина и танинов, полифенолов также соответствует нормам ГОСТ. Потребитель может быть спокоен: весь исследованный чай является чаем.

Следующим вектором исследования стала проверка на наличие дрожжей, плесени, афлатоксин B1 и БГКП (бактерии группы кишечной палочки), а также на содержание влаги, избыток которой позволяет плесени развиваться. В результате, в пакетированном Dilmah обнаружено плесени в три раза больше максимально допустимого законодательством уровня (нарушение ТР ТС 021/2011), а в пакетированном чае «Краснодарский» – в 4 раза больше.

Группы бактерий кишечной палочки нашлись в 11 пакетированных чаях и в одном листовом. К слову сказать, на наличие в чае БГКП (ровно как и плесени) могли повлиять и качество сырья, и несоблюдение условий хранения.

Также специалисты провели эксперимент, сравнив между собой качество листового и пакетированного чая одних и тех же брендов. В итоге оказалось, что качество листовых чаев превалировало в 10 случаях из 13: это марки Akbar, Gordon, Dilmah, Riston, Brooke bond, «Принцесса Нури», Alokozay, «Золотая чаша», «Майский», Tess. Пакетированный же лучше листового у Lipton, Greenfield и Ahmad.

Эксперты также проверили, соответствует ли вес продукта, заявленный на упаковке, фактическому. Нарушения были обнаружены у торговой марки «Краснодарский», где недовес составил 3 грамма (177 граммов вместо 180 заявленных). А у Dilmah наоборот перевес: 51,5 г вместо 50 г.