ЖелезногорскНовостиНовости обществаНаше главное предприятие: вкусно и выгодно Наше главное предприятие: вкусно и выгодно Юлия Ханина 26.06.2020 12:16 Общество 1102 Фото: Юлия Ханина Дни национальных кухонь, которые регулярно проводятся в столовых комбината, стали приятной и вкусной традицией. Каждый месяц повара Цеха питания радуют горняков новыми и интересными блюдами. Суп летний овощной, пельмени по-мордовски, лепёшка мясная с печенью, салат рыбный с морковью и яйцом… Всё это в конце июня попробовали и оценили сотрудники дробильно-сортировочной фабрики во время прошедших в столовой этого подразделения дней мордовской и марийской кухни. По утверждению специалистов Цеха, кулинарные традиции этих народов имеют немало общего с русскими. Но вместе с тем блюда отличаются по способу приготовления. Например, мордовские пельмени не варятся, как мы привыкли, а жарятся во фритюре. И мясо для них рубится, а не перекручивается на мясорубке. А к чаю в Мордовии подают вкусный пирог с необычной начинкой. «В качестве начинки применяется и традиционное мясо, и клюква. Кроме того, на столе жителей Мордовии всегда присутствуют овощи, заправленные растительным или конопляным маслом. И, самое главное, в этой кухне нет ни одного острого блюда», — рассказывает заведующая филиалом ООО «Цех питания» Галина Егунова. Работники Михайловского ГОКа уже привыкли к тому, что обычный обед в столовых комбината раз в месяц превращается в увлекательное гастрономическое путешествие. На столах появляются блюда с национальным колоритом и необычными названиями. Проводят эту кулинарную экскурсию повара, которые тщательно готовятся к тематическому дню. Фото: Юлия Ханина Но при этом отличительной особенностью обеда в столовых Михайловского ГОКа остаётся аппетитная, свежая, горячая и полезная для здоровья еда. Поэтому на обед горняки всегда ходят с большим удовольствием. «Когда я работаю в день, то всегда хожу в столовую. Это очень удобно, не нужно брать еду из дома. К тому же, в столовых Цеха питания нам доступна 45-рублевая скидка, поэтому вкусный обед обходится дешевле», — говорит технолог-дробильщик дробильно-сортировочной фабрики Александр Ильюшин. В дни национальных кухонь повара проводят опросы посетителей. Наиболее полюбившиеся работникам подразделений блюда будут введены в основное меню. Фоторепортаж: Железногорск МГОК столовая ДСФ дни национальных кухонь дни мордовской и марийской кухни Вернуться к списку новостей Предложить новость