Пища для ума: продукты, которые любит наш мозг

Если вы хотите, чтобы ваш ум был острым, нужно не только тренировать его логическими задачками, но и правильно питаться.

Мозгу необходимы белки, полиненасыщенные жиры, углеводы, витамин С и много других витаминов, аминокислоты, антиоксиданты и еще очень много минералов и других веществ, которые улучшают его работу, дают энергию. Все эти вещества вполне можно получить с пищей, правильно организовав свое питание. Так какие же продукты любит наш мозг?

Овсянка

Завтрак из овсяной каши — идеальное начало дня. Она содержит «хорошие» углеводы, а они, в свою очередь, «топливо» для мозга, поэтому утром самое подходящее время для овсяной каши. Мозг в периоды своей наивысшей активности потребляет до 25% топлива от общих энергозатрат тела. Глюкоза, содержащаяся в овсянке, используется для создания нейромедиатора ацетилхолина, который, в свою очередь, отвечает за состояние памяти и обучаемости.

Жирная рыба

Ученые подтверждают, что рыбы «подарили» людям необыкновенно полезное природное лекарство, способное творить чудеса. Это рыбий жир, который может

• снизить до минимума вред нездоровой пищи, которую она оказывает на головной мозг;
  
• предотвратить закупорку артерий;
  
• улучшить работу мозга в любом возрасте;
  
• помогает бороться с депрессией;
  
• снизить агрессивность во время стресса;
  
• ослабить разрушение мозга;
  
• повысить умственные способности.
  

Почему он так благоприятно на нас влияет? Рыбий жир способен повысить количество серотонина в организме, который, в свою очередь, отвечает за хорошее настроение. Именно поэтому ученые уверены, что он, как лучший друг, охраняет мозг и помогает ему оставаться ясным до старости.

Черника

Регулярное употребление черники поможет защитить мозг от возрастных болезней, ведь в её ягодах содержится большое количество антоцианинов – мощных антиоксидантов. Эта ягода помогает восстановить координацию, улучшает память, а также благотворно влияет на кровяное давление, укрепляя стенки кровеносных сосудов. Кроме того в чернике содержится большое количество витамина С, а также B1 и В6, витамин РР, калия, кальция и магния.

Грецкие орехи

Они тормозят процесс старения организма. Улучшают работу мозга. Содержат большое количество полиненасыщенных кислот. Витамины В1, В2, С, РР, каротин. Микроэлементы – железо, йод, кобальт, магний, цинк, медь. Кроме того, содержат юглон (ценное фитонцидное вещество).

Куриные яйца

Яйца являются источником такого необходимого для мозга вещества, как лютеин, который снижает риск инфаркта и инсульта, препятствует тромбообразованию. По утверждению английских диетологов, съедание до двух яиц в день полезно для мозга.

Какао

В бобах какао содержится антиоксидант флаванол. Он улучшает кровообращение мозга и защищает его от окислительных процессов, которые приводят к болезни Альцгеймера. Кроме того, сладкий горячий шоколад содержит анандамид – вещество, создающее чувство удовлетворения жизнью и помогающее вырабатывать дофамин - гормон, отвечающий за наше хорошее настроение.

Зелёный чай

Полезен именно крупнолистовой зелёный чай, а не пыль от него, что продается в пакетах.

Интересен для головного мозга экстракт зелёного чая. Он ускоряет реакцию, улучшает память, креативные способности мозга, улучшает релакс и ускоряет время восстановления.

Курага

Она богата железом. Железо стимулирует работу левого полушария мозга, ответственного за аналитическое мышление. Так же в кураге много витамина С, который помогает железу лучше усваиваться. Оптимальная доза в сутки - 3 шт.

Брокколи

Капуста — ценный источник бора, витамина К и магния. Все они улучшают работу мозга и способствуют повышению его активности.

Женьшень

Чтобы повысить работоспособность мозга, мы налегаем на кофе и чай. И они действительно помогают, но только если употреблять эти напитки умеренно – не больше 2 чашек в день. Если злоупотребить кофе, то «наградой» станет потеря реакции и ясности ума.

А вот несколько капель настойки женьшеня улучшат производительность ума без негативных последствий. Действие женьшеня длится дольше, чем кофеина и танина, но злоупотреблять все же не стоит. Достаточно всего пару капель на стакан воды не больше 2 раз в день.