Маринады для шашлыка: самые вкусные рецепты

15 июля – макушка лета и сезона шашлыков. Посмотрите подборку – вы все попробовали?

Луковый – это классика, а значит, всегда хорош! Подходит для свинины. Мясо всегда получается мягким и сочным. Только помните его хорошенько. И оставьте на ночь.

Томатный маринад – ещё одна классика – даёт мясу приятную кислинку. Экспериментируйте, добавляя в сок растительное масло, щепотку сахара или ложку мёда. Отличный выбор для свинины и говядины. Мариновать 6-8 часов.

Кефирный можно и для свинины, и для курицы. Кислота кефира хорошо размягчит волокна и сохранит сочность. Можно оставить на ночь.

Йогуртовый – ещё один кисломолочный вариант – сделает мясо мягким и сочным. По времени так же, как и кефирный. Идеален для птицы.

Соево-медовый – это сочетание сладкого и солёного для гурманов. Подойдёт для курицы и свинины. Маринуйте 4-6 часов.

Горчичный придаст мясу пикантность. Кстати, мед туда тоже можно добавить. Получится необычный маринад для свинины и курицы. 4-6 часов – и на мангал.

Аджичный не пробовали? Рекомендуем любителям пряностей. Такой кавказский вариант возьмите к баранине. Но свинина тоже подойдёт. Мариновать 4-6 часов.

Завершим подборку сладеньким.
Цитрусовый маринад возьмите для птицы: курицы и индейки. Это очень быстрый способ замариновать мясо, хватит и 3-х часов.