В Курской области проверят качество сметаны

В курских магазинах сделали контрольную закупку.

Комиссия отобрала 17 образцов жирностью 15% и 20% в «Европе», «Линии», «Перекрёстке», «Пятёрочке», «Маяке», «Светофоре». В корзину экспертов попала продукция из Московской, Курской, Белгородской, Самарской, Воронежской, Липецкой, Тверской, Калужской областей, Москвы и Республики Беларусь. Все пробы направили в лабораторию Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области.

Эксперты проверят, есть ли в образцах растительные жиры, проведут анализ на наличие консервантов, определят массовую долю жира, изучат микробиологию. Традиционно специалисты оценят упаковку и маркировку.

Специалисты отмечают, что правильный продукт – средней густоты с кисломолочным запахом и цветом от белого до желтоватого.

Также во время контрольной закупки члены комиссии проверили полки магазинов: выделена ли продукция с заменителями молочного жира, соблюдается ли температурный и световой режимы, нет ли просрочки. Нареканий не было.

Результаты с названиями обнародуют в соцсетях, СМИ, на сайте организаторов kurskoekachestvo.ru. Их также направляют производителям, в торговые сети, Роспотребнадзор, который в случае нарушений принимает решение о санкциях.