День национальных кухонь в Цехе питания

Цех питания не устаёт удивлять работников Михайловского ГОКа богатым меню своих столовых. А в конце июня и вовсе предложил своим посетителями попробовать блюда разных народностей. Сотрудников дробильно-сортировочной фабрики угощали марийскими и мордовскими яствами.

Эта кухня имеет много общего с русскими кулинарными традициями. Но способы приготовления некоторых знакомых нам с детства блюд заметно отличаются. В пельмени, например, мясо рубится, но завернутое в тесто, на варится, а обжаривается в панировке. Попробовали работники фабрики и лепешки со свининой и печенью, приправленные тушеным луком. А к чаю очень вкусный пирог с необычной начинкой.

Галина Егунова, заведующая филиалом ООО «Цех питания»: «Вы видели разнообразие пирогов – это из клюквы и с мясом. Всегда присутствуют овощи, заправленные натуральным маслом растительным или конопляным. Какая особенность не увидите ни одного блюда острого».

Тематические дни в столовых Михайловского ГОКа бывают раз в месяц. Широкий ассортимент вкусных блюд - каждый день. Десятки салатов, несколько видов супов, вторых блюд и гарниров. Это всегда свежая, горячая, полезная и здоровая еда, так что на обед горняки ходят с удовольствием.

Александр Илюшин, технолог-дробильщик дробильно-сортировочной фабрики АО «Михайловский ГОК им. А. В. Варичева»: «В день, когда работаю, каждую смену хожу. Очень удобно, не нужно ничего с собой брать. Сейчас ввели дотацию 45 рублей, то бишь входит в оплату, соответственно, подешевле получается».

В дни национальных кухонь повара проводят опросы посетителей. Блюда, которые особенно понравились работникам комбината, могут быть включены в основное меню столовых.