Вместе с продуктами человек получает энергию и необходимые для организма питательные вещества

Специалисты составили недельный рацион продуктов, необходимых для поддержания баланса веществ. За основу взяли рекомендации Минздрава России. Об этом сообщил проект Роспотребнадзора «Здоровое питание». 

Для того, чтобы правильно питаться всю неделю, потребуются около двух килограммов хлеба, круп и макарон, два килограмма картофеля и фруктов, полкило овощей, мяса 1,5 килограмма, полкило рыбы, около семи литров молока или молочных продуктов, пять или шесть яиц, небольшое количество растительного масла и сахара.

Но этим правилам следуют далеко не все, отметила врач-терапевт и диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева. Анализ среднего недельного рациона показал, что россияне употребляют в пищу недостаточно молочных продуктов, яиц, овощей, фруктов, отдавая предпочтение сахару и мясу.

«Молочные продукты — это основной источник кальция, который необходим для прочных костей. Если кальция в организме недостаточно, возрастает риск остеопороза и остеопении, что может приводить к тяжелым переломам, например, шейки бедра», — пояснила она.

Бурляева добавила, что в яйцах содержится полезный белок, а в желтке много витаминов и минеральных веществ, среди которых селен, участвующий в синтезе тестостерона. Ещё продукт полон насыщенными жирными кислотами, помогающими в выработке половых гормонов.

Сокращённое употребление в пищу фруктов и овощей не дает организму достаточного количества витаминов и клетчатки. Важны не только сами продукты в рационе, но и соблюдение режима еды. Употреблять пищу желательно четыре-пять раз в день.

«Три основных приёма пищи, которые состоят из белка и сложных углеводов. К ним относятся крупы, макароны, овощи. И два перекуса — преимущественно фрукты».