Как уберечь своё здоровье за обильным новогодним застольем

31.12.2022 10:07 Это интересно
315
Как уберечь своё здоровье за обильным новогодним застольем
Фото: freepik.com

Главный внештатный диетолог Курской области Ольга Урютова рассказала о правильном питании в новогодние праздники.

Встреча Нового года часто ассоциируется с богато накрытым праздничным столом, ломящимся от разнообразных блюд. Причём, чем больше размеры ароматных кушаний, тем лучше настроение у гостей и хозяев. Однако, обильные новогодние застольянесут в себе массу

Наиболее распространённой проблемой питания в новогодние праздники является переедание. Употребление большого количества высококалорийной пищи связано с длительным нахождением за столом и уговорами радушных хозяев попробовать все приготовленные угощения.

Жирная пища в сочетании с алкоголем – настоящая гремучая смесь для пищеварительной системы. Она провоцирует выработку большого количества ферментов и вызывает сокращение клапана под названием сфинктер Одди, который пропускает панкреатический сок и желчь в кишечник. В итоге большое количество ферментов может начать повреждать саму поджелудочную железу. Из-за этого возникает воспаление, что может привести к острому панкреатиту.

Часто данная проблема возникает у мужчин, которые любят шумные застолья, например, шашлыки в сочетании с острыми соусами и крепким алкоголем. А если ко всему перечисленному присоединяется ещё и курение, последствия могут быть весьма печальными.

baked-turkey-christmas-dinner-the-christmas-table-is-served-with-a-turkey-decorated-with-bright-tinsel-and-candles-fried-chicken-table-family-dinner-top-view-hands-in-the-frame.jpg

фото freepik.com

Комбинация легкоусвояемых углеводов с жирами способствует быстрому набору лишнего веса. 

  • Тесто с мясом – плохая пара, поэтому мясные пироги лучше не включать в новогоднее меню.

  • Картофель желательно ограничивать до 2-3 порций в неделю.

  • Утверждение, что фрукты улучшают усвоение мяса также ошибочно. Особенно это касается консервированных фруктов, где часто в состав добавляются сахара и консерванты. Не нужно обольщаться, что ананасы спасут фигуру, если будут дополнять блюдо из свиной отбивной с майонезом.


  • Лучше всего сочетать нежирные сорта мяса в тушёном или запечённом виде с некрахмалистыми овощами и зеленью, такими как огурцы, брокколи и болгарский перец. 


  • 307170, Курская область, г. Железногорск, ул. Ленина, д. 25
  • Тел.: + 7 (47148) 9-40-79
  • Email: info@zhel.city
Все права на фотоматериалы и тексты принадлежат их авторам.
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт — www.zhel.city
© 2023 Информационный портал Железногорска. Все авторские права защищены.
Использование материалов информационного сайта разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Нашли опечатку? Сообщите нам, выделив фрагмент текста с ошибкой и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter