Роспотребнадзор: витамины нужны человеку весь год

Для здоровья важен сбалансированный рацион, и максимум витаминов и микроэлементов организм должен получать из пищи.

Поэтому весной, чтобы избежать весеннего гиповитаминоза, надо отправляться не в аптеку за поливитаминами, а на рынок за полезными продуктами,  считают специалисты Роспотребнадзора.

Четыре ключевых источника витаминов.

Жирная рыба (форель, сельдь, скумбрия, печень трески) содержит витамины группы А и D, омегу-3. Витамин D помогает укреплять кости и иммунитет, участвует в работе нервно-мышечной и эндокринной систем. Жирорастворимый витамин А (ретинол) помогает работе сердца, легких и других органов. Полиненасыщенные жирные кислоты нужны для полноценного роста, развития и функционирования организма. Они обладают противовоспалительным эффектом, повышают выносливость, сопротивляемость инфекциям и помогают бороться с усталостью.

Орехи (миндаль, грецкие, кешью, кедровые, фундук, фисташки) станут источником антиоксидантов (витаминов А и Е).

Молодая капуста весной – кладезь клетчатки, необходимой для поддержки иммунитета. Лучше не обрабатывать её термически, а добавлять в пищу в свежем виде. В 100 г капусты содержится почти половина суточной нормы аскорбиновой кислоты, а витамины группы B помогут нервам справиться с весенней апатией и ежедневным стрессом. Капуста также содержит витамин U, который способен восстанавливать слизистую оболочку желудка.

Свежая зелень (черемша, шпинат, укроп, щавель, руккола, мангольд, салатные листья, базилик, молодой зелёный лук). Хлорофилл - хороший антиоксидант, участвующий в процессах кроветворения. Он влияет на обмен жиров и снижает аппетит. Всего лишь 200 г зеленых листьев сможет покрыть суточную потребность в витаминах С, К и PP. Также в зелени много витаминов группы В. Буквально королевские запасы фолиевой кислоты (В9) содержит петрушка. Это особенно важно для будущих мам - дефицит этого нутриента может привести к патологиям в развитии ребенка.