COVID-19 и чистота в Цехе питания на Михайловском ГОКе

Известный тезис «Чистота – залог здоровья» во время пандемии коронавируса приобретает особое значение и актуальность. Потому сейчас все работники «Цеха питания», который много лет обеспечивает вкусной едой коллектив Михайловского ГОКа с удвоенным вниманием и ответственностью следят, как за соблюдением правил личной гигиены, так и за порядком в столовых.

Рабочий день каждого повара вот уже несколько недель начинается с обязательного посещения медпункта, где измеряется температура и выясняется общий анамнез. Галина Романенко полностью поддерживает все требования, которые сейчас предъявляются к работникам цеха.

Галина Романенко, повар ООО «Цех питания»: «Наше руководство обеспечило нас антисептиками. Так как мы работаем с людьми нам важно, чтобы мы были здоровы. И наши посетители не заразились. Вот, я например, на кассе. Принимаю деньги. Я и мы все работаем в перчатках».

Меры усилены согласно предписаниям Роспотребнадзора. Весь персонал обеспечен защитными масками и одноразовыми перчатками. Каждые два часа проводится дезинфекция и проветривание производственных помещений и обеденных залов.

Протираются дверные ручки и все поверхности, которых чаще всего касаются работники и посетители столовых. На полу вдоль стойки раздачи блюд нанесены линии для соблюдения социальной дистанции.

Серьезные меры предприняты и в производственных цехах, где происходит приготовление блюд для горняцкого коллектива.

Тамара Анисимкова, директор ООО «Цех питания», депутат Железногорской городской Думы: «У нас производится обеззараживание бактерицидными лампами основных производственных цехов. Например, холодные цеха, где продукты без термической обработки они у нас на особом контроле. Что касается мытья посуды, она у нас выдерживается в дезинфицирующем растворе при температуре в 65 градусов. Все это соблюдаем».

Для удобства и максимально быстрого обслуживания посетителей расширен ассортимент вкусных и полезных обедов в специальных контейнерах. И в те подразделения, где работают выездные буфеты цеха питания - Управление комбината, Управление капитального строительства, ТАИТ, Амбулаторию - продукцию также теперь привозят в индивидуальных упаковках или пищевой пленке.

Галина Горбунова, повар-бригадир столовой №9 «Цеха питания»: «Индивидуальная упаковка, она у нас в ланч - боксах. Сэндвичи в индивидуальных упаковках. Салаты в боксах».

Коронавирус внес изменения в привычную работу поваров Михайловского ГОКа. Но неизменным осталось качество предлагаемых горнякам блюд. И душа, с которой они приготовлены.